Détails de la formation
La formation en Hôtellerie au CEF-CAFRAD dure un (1) an soit neuf (9) mois de formation et trois (3) mois de stage en entreprise trouvé par le centre. Pour pouvoir suivre cette formation il faut au minimum avoir le niveau d’un élève de 4 année de l’enseignement technique et celui d’un élève de la classe de 3e pour l’enseignement général. Pour être admis l’apprenant constitue un dossier contenant une demande manuscrite adressée à la direction du centre, une copie certifiée de l’acte de naissance, une photocopie de la carte nationale d’identité, quatre photos 4×4 couleur, une fiche de renseignement à retirer au secrétariat du centre et un certificat de scolarité ou une copie du dernier diplôme.
Une fois leur demande acceptée ils pourront donc suivre ce programme académique qui prévoit : Technologie cuisine, Restaurant, Bar, Pâtisserie, Pratique cuisine, Technologie hôtelière et Touristique, Gestion, Français, Anglais, Législation du travail, Sciences alimentaires, Entrepreneuriat, Travaux pratiques. Ce package est offert à 350000 (trois cents cinquante mille francs) dont 50.000 pour l’inscription et le reste payable en tranches. La tenue est composée: pour les filles: deux jupes dont une rouge et l’autre bordeau en tissu Tergal, deux chemisettes blanches, une lavallière rouge et une bordeau et des chaussures basses fermées. Chez les garçons: deux pantalons dont un rouge et un bordeau, deux chemises blanches, un nœud papillon rouge et un bordeau, des chaussures basses fermées.