La jeunesse actuelle tend à perdre ses repères. Heureusement pour elle, il y’a le CEF-CAFRAD pour lui permettre de les retrouver. C’est la raison pour laquelle, le centre ne ménage aucun effort pour associer à ses formations, des ateliers de mentorat. Ce 28 Février 2022, celui qui a réuni dès les premières heures de la journée les apprenants des filières Hôtellerie et Restaurationn et ceux de l’Ecole de Haute Couture portait sur les motivations et la compréhension du monde professionnel sous l’expertise du professeur de cuisine M. Blaise ETI. Parlant de son expérience personelle dans le domaine de la restauration acquise au Cameroun sa terre natale et ailleurs, le mentor a recommandé : Travail-Confiance en soi et Savoir-faire aux mentorés. Pour lui, avoir les notions à travers les cours théoriques dispensés est bien mais acquérir les techniques de base d’un travail de terrain est encore mieux. La clé, s’imposer dans son domaine en proposant à chaque fois des idées nouvelles tout en prenant les initiatives. Une recommandation certes qui va dans le sens de la Restauration mais applicable également dans les autres métiers de la société.
Des maîtres-mots qui doivent être des éléments motivateurs dans le quotidien des apprenants et plutard dans leur profession. Mais il ne faut pas oublier que le chemin est parsemé d’obstacles qu’il faudra surmonter à chaque fois. Un message bien saisi par les participants dont la phase de questions-réponses leur a laissé la possibilité de poser davantage des préoccupations relatives à leur dommaine de compétence, mieux leur passion commune. Afin de s’assurer d’être sur la même longueur d’ondes. Au terme de près de 02 (deux ) heures d’échanges, confiant, M.Blaise ETI avec un sentiment de devoir accompli a promis à ses mentorés une séance de cours pratique. Question pour eux , de voir le maître à l’oeuvre. Une décision plutôt bien accueillie par le centre dont la loi 80/20 (80% de cours pratiques et 20% de cours théoriques) reste une priorité.